Posts Tagged ‘viikuna’
Pohja:
1 dl cashey pähkinöitä
1 dl kookoshiutaleita
1 dl kuivattuja pehmeitä viikunoita/taateleita
maun mukaan intiaanisokeria
1.Laita viikunat / taatelit pieneen vesitilaakkaan hetkeksi likoon
2. Murskaa tehosekoittimessa pähkinät ja kookoshiutaleet
3. Lisää viikunat/taatelit tehosekoittimeen ja halutessasi sokeri
4. Painele irtopohjavuoan pohjalle
Täyte:
6 liivatetta
2.5 dl rahkaa
200 g mango tuorejuustoa
1 prk purkkimango
1 limen kuori & mehu
4 dl kermaa
ripaus maun mukaan sokeria/hunajaa
1. Laita liivatteet likoon
2. Vatkaa kerma
3. Sekoita rahka ja tuorejuusto sekä soseutetut mangot. Lisää myös limen kuori raastettuna
4. Purista limen mehu ja sulata siihen liivatteet
5. Lisää ohuena juovana liivate rahkaseokseen
6. Yhdistä kerma varovasti sekoittaen rahkaan ja mausta tarvittaessa sokerilla
7. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 h