Posts Tagged ‘puolukka’

Meidän vanhimmainen poika rakastaa tätä piirakkaa ja en voi tehdä tätä tarpeeksi usein :) Piirakka on nopea ja helppo tehdä joten tällä voi yllättää koko perheen jopa arki-iltana… Puolukat voi korvata myös mustikoilla, mutta jotenkin puolukasta on tullut meidän perheen suosikki.

Pohja:

150 g voita

1,5 dl sokeria

1 muna

1 tl leivinjauhetta

1 dl vehnäjauhoja

2 dl ruis-/grahamjauhoja

 

* Vaahdota huoneen lämmin voi ja sokeri

* Lisää muna ja kuivat aineet

* Jätä desin verran pohjataikinaan kupin pohjalle muruseokseksi. Painele loput (lasi)vuoan pohjalle

Täyte:

0,5 – 1 ltr puolukkaa

1 – 1,5 dl sokeria

1 rkl perunajauhoa

* Sekoita täyte (jos käytät pakastepuolukoita niin älä sulata niitä ensin vaan käytä kohmeisina)

* kokoa piirakka – pohja, täyte ja muruseos

* Paista 175 astetta 35-40 min niin että pinta saa väriä ja pohja on paistunut