Archive for September, 2013

Hirvelän Kaura Kuitusen (kypsä kaurajauhe) paketista bongattu resepti jota piti heti kokeilla :) Tein muffinsit minivuokaan joten niitä tuli 24 kpl Muffinsit oli mureita ja maukkaita joten seuraavan kerran voisin kokeilla mustikoilla tai puolukka+valkosuklaa yhdistelmällä :)

100 g voita

1 1/2 dl sokeria

1 muna

3/4 dl Jytte (tumma) jauho

1 dl Kaura kuitunen

1 dl maissijauho

1 tl leivinjauhe

1 tl kaneli

 

Omenoita

Sokeria

Voita

* Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri

* Lisää muna ja vaahdota lisää

* Sekoita kuivat aineet keskenään ja yhdistä taikinaan

* Paista pannulla omenapalat sokerin ja voin kera – anna hieman jäähtyä ja lisää taikinaan varovasti käännellen

* Paista uunissa 175 asteessa noin 20 min

 

Alkuperäinen ohje on Pullahiiren blogista vuodelta 2012, jossa käytettiin tuoreita aprikooseja – testasin ohjetta sellaisenaan mutta en löytänyt riittävän kypsiä hedelmiä joten päädyin kokeilemaan sesongin mukaan omenoilla. Ohje on muuten suoraan blogista, mutta muunsin gluteenittomat jauhot reseptiin.

 

250 g Ricotta tai jotain muuta tuorejuustoa

70 g voita

2 dl sokeria

2 1/3 dl Jytte (tumma) gluteeniton jauho

1 1/2 tl leivinjauhe

2 tl vaniljasokeria

2 munaa

1 dl appelsiini tai omenamehua

 

200 g omena

1/2 dl sokeria

1 rkl voita

 

* Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja juusto

* Lisää sokeri ja vaahdota

* Yhdistä kuivat aineet toisessa kulhossa keskenään ja toisessa kulhossa mehu ja munat. Lisää juustoseokseen vuorotellen.

* Lopuksi lisäsin pannulla paistetut omenanpalat varovasti käännellen.

* Paista 175 asteissessa uunissa noin 35 min. Itse paistoin piirakkavuoassa, joten ei tullut liian paksu, mutta onnistuu varmasti 24 cm irtopohjavuoassa.